Marronsuiss’ : mousse ou mirage ?
Les fourneaux continuent de crépiter dans Le Crestois. Des chroniques plus courtes pour aller à l’essentiel, mais plus gourmandes que jamais : une vidéo en fin d'article, pour découvrir la recette pas à pas. Moins de lecture, plus de cuisine… et surtout plus de plaisir dans l’assiette.
Haro sur la malbouffe, mais pas sur ceux qui nous nourrissent ! Taper sur l’agro- industrie, c’est tentant. Mais derrière les chaînes, il y a des agriculteurs, des éleveurs, des territoires qui vivent. Premier secteur industriel français, elle transforme l’essentiel de notre production agricole. Un pilier, donc. Mais parfois, entre promesse et cuillère, il y a… un peu de vent.
Prenez le Marronsuiss’ de La Laitière, propriété du géant Nestlé. Une mousse légère, très légère… peut-être un peu trop. Car ce qui ne se voit pas, c’est l’air. Ce fameux foisonnement, gratuit, invisible, mais bien présent dans la cuillère...
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Article publié dans Le Crestois du 8 mai 2026
Toutes les recettes de Rodolphe Dejour sont regroupées dans notre rubrique cuisine.