Le Frêne commun (Fraxinus Excelsior L.)
Au Moyen Âge, les simples désignaient les plantes utilisées pour la santé et le bien-être. Nous vous proposons dans cette chronique de découvrir quelques simples endémiques à notre belle vallée drômoise.
Le frêne est un végétal à chérir qui apporte beaucoup aux hommes, aux animaux et aux écosystèmes en général. Dans la mythologie scandinave, il est l’arbre cosmique Yggdrasil qui supporte l’univers et des 9 royaumes dont celui des Hommes. Grand arbre commun dans notre vallée, il est reconnaissable à ses bourgeons noirs et ses feuilles composées de folioles toujours en nombre impair. Ses fruits sont des samares simples pendantes, appelés aussi langues d’oiseau.
Depuis longtemps l’Homme utilise le frêne sous plusieurs formes. En cuisine par exemple pour préparer des boissons comme la frênette, mais aussi en remplacement du thé, ou pour faire des pickles avec ses jeunes fruits...
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Article publié dans Le Crestois du 15 avril 2026
